新鲜蔬菜采收后用适合材料包裹或装盛，以保护商品，提升产品价值，便于贮、运、销的手段。是蔬菜商品产品化的要紧手段之一。包装分小包装和大包装两种，以单个或少量商品作为一个包装单位称小包装;若干小包装集积成一大件，便于搬运称大包装。小包装和大包装也称为内包装和外包装，或消费包装和运输包装。包装可预防商品机械损伤，降低水分蒸散保鲜，防病虫风险，便于搬运装卸和合理堆放，增加装载量，提升贮运效率。各种包装外表可标明品名、规格、数目、生产者及商标等。
大包装 用于运输和贮藏的大件包装，每件装纳商品数十至数百公斤，主要依蔬菜类型品种和装卸方法(人力 ......
