大脑神经互联网的丰富状况，是人的智商水平高低的物质基础。而大脑互联网的打造不单纯由神经元（大脑皮层的锥体细胞）的数目来决定，而且和每一个神经元的细胞膜的流动性的大小有关。每一个神经元的细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成。动物性脂肪中的饱和脂肪酸，和植物性的油脂（如各种食用植物油）中的亚油酸参加到细胞膜的磷脂结构中时，神经元细胞膜的流动性就差，细胞膜变得较僵硬和不容易向周围的神经元延伸，不可以和周围的神经元打造传递开心电脉冲的突触结构。大脑神经互联网就不丰富，人的记忆容量就小，思维能力低，智商水平就低。
海鱼脂肪中的长链多烯不饱和脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（DHA）和它的前身物-二十二碳五烯酸（DPA）、二十碳五烯酸（EPA），参加到神经元的细胞膜的磷脂中时，细胞膜的液态流动性就好，细胞就容易向外延伸树突，和周围的神经元打造传递开心电脉冲的突触，大脑的神经中枢互联网就丰富，人的智商水平就高。补充富含DHA、DPA、EPA的食品，不只对普通的青少年学生的智商进步有要紧意义，而且对内陆区域极少常常吃海鱼的孕妇特别必要，由于胎儿大脑和视网膜的神经细胞，在成长发育中都急切需要DHA参加构成细胞的膜磷脂，以便促进大脑神经互联网的打造和提升双眼的视敏度。所以，当今世界发达国家的孕产妇，都在通过吃从鱼油中提取出的DHA类脑营养品，来促进胎儿和幼儿的大脑和视力。
